Lagading, 27 Juli 2025 – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Tematik Inovasi Pengembangan Desa Gelombang 114 Universitas Hasanuddin melaksanakan kegiatan Sosialisasi dan Demonstrasi Inovasi Produk UMKM Empek-Empek Ikan Nila di Kantor Desa Lagading, Kecamatan Pitu Riase, Kabupaten Sidenreng Rappang, Sulawesi Selatan.

Program ini digagas oleh Aryani, mahasiswi Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan, Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan, dengan bimbingan Dr. Nur Haedar, S.Si., M.Si. selaku Dosen Pengampu KKN. Kegiatan ini bertujuan untuk mengembangkan potensi perikanan lokal sekaligus memperkuat perekonomian masyarakat melalui inovasi produk olahan ikan nila.

Kegiatan dibuka secara resmi oleh Kepala Desa Lagading, H. Abdullah, S.IP, yang menyampaikan apresiasi atas inisiatif mahasiswa KKN Unhas. “Kegiatan seperti ini sangat bermanfaat untuk menambah keterampilan masyarakat dan membuka peluang usaha baru,” ujarnya.

Rangkaian kegiatan meliputi pemaparan materi oleh Aryani terkait potensi ikan nila, manfaat diversifikasi produk, strategi pemasaran, dan pentingnya pengemasan menarik. Selanjutnya, dilakukan demonstrasi langsung pembuatan empek-empek ikan nila, mulai dari pemilihan bahan baku, pengolahan, pembentukan, perebusan, hingga pengemasan siap jual.

Peserta yang didominasi oleh Ibu PKK dan pelaku UMKM terlihat antusias mengikuti setiap tahap, bahkan mencoba langsung proses pembuatannya. Sesi diskusi interaktif juga membahas peluang pemasaran produk, baik secara offline di pasar lokal maupun online melalui platform digital.

Dengan terlaksananya kegiatan ini, diharapkan keterampilan baru yang diperoleh dapat diterapkan untuk mengembangkan usaha berbasis potensi lokal. Hal ini diyakini mampu meningkatkan pendapatan keluarga, memperluas lapangan kerja, dan memperkuat perekonomian Desa Lagading secara berkelanjutan.